春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。在春節(jié)期間,，肥肉厚酒,、開懷暢飲、休閑娛樂是必不可少的項目,，飯局,、酒局、牌局,，幾天的假期妥妥地被安排得滿滿當當,。春節(jié)這樣“忙碌”，不僅會讓你“每逢佳節(jié)胖三斤”,，身體的消化系統(tǒng),、心血管系統(tǒng),、神經(jīng)系統(tǒng)還有可能面臨“嚴峻挑戰(zhàn)”。如何在佳節(jié)中做到歡樂與健康兼得,？本期健康科普我們將邀請到齊齊哈爾市第一醫(yī)院營養(yǎng)科,、神經(jīng)內(nèi)科的專家為大家獻上一道健康“硬菜兒”。

　　Q 春節(jié)飲食有哪些需要特別注意的事情,？

　　A 南院營養(yǎng)科負責人陳志剛

　　過年飲食的特點在于多肉、多糖,、多油,，高碳水、高脂肪,、高熱量,。掌握以下幾點讓您春節(jié)期間吃的更健康，攝入營養(yǎng)更均衡：

　　主食不可忽略

　　春節(jié)期間飲食種類繁多且多數(shù)熱量較高,，有的人為控制體重選擇不吃主食,。其實這種做法并不建議，如果碳水化合物攝入過低或每日進食量非常少,，易造成脂肪動員加強,，酮體生成增加，也可導致血丙酮含量增加,。丙酮有類似于水果腐爛發(fā)酵后的味道,，會導致口腔、汗液,、尿液中都存在這種“不愉快”的氣味,，還會有口臭。碳水化合物是大腦能量的主要來源,，攝入不足可能會導致反應(yīng)變慢,、低血糖、疲勞等情況,。

　　健康貼士：適量攝入主食,，粗細搭配，主食當中要有1/3左右的粗雜糧,，包括玉米,、小米、紅薯,、燕麥,、糙米等。粗糧富含膳食纖維,，既可以減緩食物的消化吸收,，增強飽腹感,，又幫助維護腸道健康，改善便秘,。

　　切勿暴飲暴食

　　暴飲暴食不僅會增加患高血壓,、高血糖的風險，還會刺激胃酸的分泌,，增加胃負擔,，很可能出現(xiàn)消化不良的癥狀，對胃黏膜造成傷害,。

　　健康貼士：吃飯時要盡量細嚼慢咽,，可以在餐前喝300-500毫升水或飲用清湯(若有胃腸疾病則不建議)，能增強一部分飽腹感,，幫助更好地控制食欲,，避免暴飲暴食。

　　飲食均衡很重要

　　過年期間菜肴多以葷菜為主,，除了蛋白質(zhì)外,，還含有大量的油脂。過多食用高油脂的肉類食品,，不僅容易增重,，加重胃腸道的負擔，還容易誘發(fā)膽囊炎,、胰腺炎,。肉類建議選擇易消化的如魚肉、蝦等,，且不要過量食用,；螃蟹、蝦,、動物內(nèi)臟等,，膽固醇含量較高，應(yīng)盡量控制攝入量,。

　　需要關(guān)注的是,，飲食中切勿忽視蔬菜水果的攝入。蔬菜水果不僅能夠提供維生素和礦物質(zhì),，還含有抗氧化成分,，特別是深色蔬菜中含量更高，如β-胡蘿卜素,、花青素,、番茄紅素等，具有抗氧化性,，還能抗炎,。

　　健康貼士：

　　·多選擇以蒸,、煮、燉,、燒等方式烹飪的菜肴,，減少煎、炸,、烤食物的攝取,，減少因烹飪方式造成的消化不良或能量攝入過高。在食用煎,、炸,、烤食物時，可以將裹粉及肉類的外皮去除,，同時湯汁,、濃湯等也盡量少喝,。

　　·如果有發(fā)生胃腸積滯,、脘腹脹滿等癥狀，山楂,、麥芽,、雞內(nèi)金都是較好的消食藥膳食材，節(jié)日期間可適量食用這類食材來改善飲食過多引起的消化不良,，如果脹氣明顯還可以搭配理氣藥物,，如陳皮、枳殼,、厚樸等,。

　　如飲酒，要控量

　　雖說喝酒有害健康,，但家人聚會難免喝酒,。喝酒攝入的乙醇有90%以上都需要在肝臟分解代謝，肝臟的“工作壓力”變大,，易增加肝臟病變的風險,。

　　健康貼士：

　　·飲酒前吃點主食，可延緩酒精的吸收速度,，也能減輕對胃黏膜的傷害,。

　　·不要將啤酒、白酒,、葡萄酒等和碳酸飲料一起飲用,，否則會醉酒更快。

　　·飲酒后一定要多喝水,，能加快酒精代謝,，降低對身體傷害,。

　　·喝酒過量可能會造成宿醉，可用山楂,、陳皮加些菊花煮水喝,，有助于醒酒；早起后也可飲用一杯蜂蜜水,，能夠有效緩解頭痛癥狀,。

　　強烈提醒！??！服用抗生素(特別是頭孢菌素類、呋喃唑酮等藥物)期間及停藥后的7日內(nèi),，要避免飲酒以及飲用含酒精的飲料,，避免出現(xiàn)“雙硫侖樣反應(yīng)”。“雙硫侖樣反應(yīng)”會讓身體出現(xiàn)面部潮紅,、頭痛,、腹痛、出汗,、心悸等癥狀,，甚至會導致呼吸困難、過敏性休克等危及生命,。

　　堅果選原味

　　堅果是家人聚會“侃侃而談”時必不可少的,，比如瓜子、花生,、腰果,、開心果等，它們都富含不飽和脂肪酸,、蛋白質(zhì)以及維生素E,，可補充多種營養(yǎng)。但各種口味的堅果存在鈉含量較高的情況,，在加上春節(jié)期間的菜肴口味偏重,，食用的鈉含量過高容易增加患高血壓的風險。因此在選擇方面,，要少選五香,、鹽焗等口味，最好是原味堅果,。

　　此外,，在購買堅果時盡量不要選開口的堅果，容易變質(zhì),，不好保存,。如果吃到有霉苦“哈喇味”的堅果,，一定要直接吐掉并漱口，這樣的堅果很可能已經(jīng)被黃曲霉毒素污染,，過多食用會增加患肝癌的風險,。

　　提倡分餐制

　　大多數(shù)家庭都沒有分餐的習慣，很多人同吃一盤菜,，在分享美味的同時,，也分享了口水和細菌，這會增加很多疾病的傳播風險,，比如最常見的幽門螺旋桿菌感染,。有數(shù)據(jù)顯示，我國幽門螺旋桿菌感染率為40%-90%,，平均為59%,，也就是說每2人中約有1人攜帶幽門螺桿菌。如果不施行分餐,，幽門螺桿菌很可能會造成家庭成員之間的相互傳染,。因此無論在哪里吃飯，最好能實現(xiàn)分餐制,，合理使用公筷公勺,，盡量不要用自己的筷子相互夾菜,。

　　Q 熬夜娛樂需要注意哪些事情,？

　　A 南院神經(jīng)內(nèi)五科負責人楊文臣

　　熬夜娛樂 需謹慎

　　熬夜守歲、聚會唱K,、搓麻,、打牌到天亮也是春節(jié)期間的“常態(tài)”。熬夜十分影響身體健康,，長期熬夜更會導致身體免疫力下降,、記憶衰退等。

　　有基礎(chǔ)病的老年人通宵熬夜,，會增加患病風險,。尤其是對于已經(jīng)患有冠心病的老年人來說，熬夜無疑會使病情加重,，進而可能導致冠狀動脈粥樣硬化,，動脈血管狹窄閉塞，從而影響心臟血液供應(yīng),，出現(xiàn)心悸,、氣短、心絞痛,、呼吸困難等癥狀,，嚴重時甚至可能危及生命,，熬夜也會使交感神經(jīng)興奮，血壓升高,，進而誘發(fā)腦卒中,。因此，老年人盡量不要通宵熬夜,。

　　節(jié)日期間,，年輕人熬夜難以避免，做好應(yīng)對“策略”可以把熬夜對身體的損害降至最低：

　　熬夜前

　　·晚餐要清淡,。打算熬夜時,，晚餐不要吃得太油膩，應(yīng)該清淡一些,，多吃蔬菜,，保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素,。

　　·補充維生素B族,。維生素B能夠解除疲勞，增強人體免疫力,。

　　熬夜時

　　·不食易上火的食物,。熬夜會增加“火氣”，因此不宜吃薯片,、餅干等容易上火的食品,。

　　·多喝綠茶。綠茶既能提神,，又可消除體內(nèi)多余的自由基,，讓人神清氣爽。對于喝綠茶腸胃不舒服的人,，可改喝枸杞茶或菊花茶,，既能祛火，還能明目,。

　　·吃水果當夜宵,。這時絕不能食用高熱量或油炸食品，也不宜吃過咸的食物,，否則,，熬夜后臉和身體會浮腫得厲害，最好用水果,、粥,、面包來充饑。

　　熬夜后

　　·恢復(fù)睡眠習慣。不習慣熬夜的人,，熬夜后整個人很疲憊,、很虛弱，除了食補外,，恢復(fù)睡眠習慣更重要,。

　　·喝有滋補作用的湯或糖水。魚湯,、骨頭湯,、雞湯都不錯，紅棗烏雞湯更好,，通過內(nèi)在進補能滋養(yǎng)肌膚,。

　　久坐搓麻 不適宜

　　打牌是春節(jié)期常見的娛樂活動之一，但長時間在牌桌上,，對身體健康也有影響,。久坐是此類活動的弊端之一，長時間保持坐姿缺乏全身運動,，會導致氣血運行不暢,，使胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少,，增加消化不良以及脘腹飽脹等病癥的發(fā)生,，還會增加肩頸負擔。下肢長時間靜坐不活動,，血流緩慢,，對于血液粘稠度高的老年人來說容易形成下肢靜脈血栓，一旦血栓脫落后還可能隨血液循環(huán)上行至肺,，并發(fā)致命性的肺栓塞,。除此之外,，“打牌”時大腦皮層過度興奮,，情緒波動激烈，容易造成頭暈,、頭痛,、心悸、煩躁,、易怒眼花,，甚至誘發(fā)腦卒中，對于本身患有心臟病或其他基礎(chǔ)疾病者來說,，若嚴重或?qū)е虏∏閻夯驈?fù)發(fā),。

　　健康貼士：打牌時間不宜過長，最好每半小時左右活動一下雙腿，走動數(shù)分鐘,，或者換其他人輪流玩,。

　　爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇,。新春佳節(jié)即將來臨,，雖然工作放了長假，但養(yǎng)生保健不能“放假”,。希望大家能夠在春節(jié)期間保持健康的飲食,、充足的睡眠、合理的娛樂方式,，為龍年開個好頭,。齊齊哈爾市第一醫(yī)院全體醫(yī)護人員祝大家福暖四季，順遂安康,！