秋天,，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新,，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此,，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效,。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎(chǔ),，以增強(qiáng)體內(nèi)應(yīng)變能力,，在冬季到來時,，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。

　　秋季進(jìn)補(bǔ),，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”,、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,。具有這類作用的食物有茭白,、南瓜,、蓮子,、桂圓,、黑芝麻,、紅棗、核桃等,。患有脾胃虛弱,、消化不良的患者,，可以服餐具有健補(bǔ)脾胃的蓮子,、山藥,、扁豆等,。

　　秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥,、益中補(bǔ)氣的食品,，這類食品有銀耳、百合等,。銀耳含有碳水化合物、脂肪,、蛋白質(zhì)以及磷,、鐵、鎂,、鈣等,，具有滋陰,、潤肺、養(yǎng)胃,、生津的補(bǔ)益作用,。可用水浸泡發(fā)后,，煮爛，加糖服食,，對治療和預(yù)防“秋燥”有較好的效果;百合也有養(yǎng)肺陰,、滋肺燥,、清心安神之功效。

　　秋季,，是老年人和患有慢性疾病的人進(jìn)行滋補(bǔ)食療的好季節(jié)，也是健康人進(jìn)行食補(bǔ)的好季節(jié),。通過食補(bǔ)可使人保持健康的體魄,、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的,。