秋天,，天高氣爽、五谷飄香，是氣候宜人的季節(jié),。氣溫由熱轉(zhuǎn)涼,，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加,。因此,，老人可根據(jù)秋天季節(jié)的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗,，并為越冬做準備,。

　　秋天果實大多成熟，瓜果,、豆莢類蔬菜種類很多,，魚類、肉類,、禽類,、蛋類也比較豐富，人們選擇食物的范圍擴大了,，這時,，在膳食調(diào)配方面要注意的問題就是攝取平衡膳食。

　　秋天氣候干燥,，夜晚雖然涼爽,，但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津,、傷氣,，燥盛則消耗津液。所以,，除應當掌握好飲食起居的調(diào)養(yǎng)外,，應根據(jù)“燥則潤之”的原則，以養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴,、清心安神的食品為主，可選用芝麻,、蜂蜜、銀耳,、乳品等具有滋潤作用的食物,。

　　秋季，空氣中濕度小,，風力大,，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚容易干燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素,，如維生素B1,、維生素B2、維生素C等,。因此,，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足?？啥喑孕迈r蔬菜和水果,，必要時每天服復合維生素B1～2片和維生素C50毫克。這樣,，不僅對機體健康大有益處,，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。