夏季氣溫高,，人體喜涼。此季節(jié)應(yīng)以清補(bǔ)為宜。清補(bǔ),，是以寒涼食物為主，這類食物有大麥,、小麥,、綠豆、百合,、白糖,、黃瓜、菠菜,、白菜,、豆芽菜、芹菜,、水蘿卜,、竹筍、茄子,、荸莽,、兔肉,、鴨肉、羊肝,、牛乳,、雞蛋及新鮮水果等。應(yīng)經(jīng)常食用這些食物,，以達(dá)到清熱解暑,、健脾利濕作用。

　　夏天是暑濕當(dāng)令的季節(jié),，脾虛的老人應(yīng)選食有健補(bǔ)脾胃,、化除濕邪、性質(zhì)平和,、補(bǔ)而不膩的補(bǔ)益食品,。常用的有赤豆、薏米仁等,，將其煮爛,，加糖服食，是良好的滋補(bǔ)食品,。并可常飲冬瓜湯,、百合湯、紅棗湯,、綠豆湯等,，以解暑止渴、生津涼血,。

　　夏季,，老人可選用有藥用功能的食物。以去暑強(qiáng)身,，防病治病,。如把荸薺同等量的海蜇漂清后，加冰糖適量煮成“雪羹飲”,，每日3次分服,。老年人如患有高血壓、高血脂,，常服此方,，有治療作用。此外,，用夏季鮮白扁豆100克,，煮粥食，可治療老人消化不良,、慢性腹瀉,、中暑發(fā)熱等癥;用白木耳煮粥,，常食不僅能解熱清暑，還具有抗衰老作用;常飲豆?jié){可降低膽固醇,，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽;常食百合粥,，可潤(rùn)肺養(yǎng)胃，治療老年氣管炎,、支氣管擴(kuò)張等;將鮮番茄數(shù)個(gè),，洗凈，每天早上空腹食1～2個(gè),，可降血壓,，治眼底出血，提高抵抗力;常飲西瓜汁,，可治療中暑發(fā)熱、腎炎水腫;老人夏季牙痛者,，可用南瓜煮食,，每日2次，每次適量,。

　　在夏季雖然宜用清補(bǔ),，飲食宜清涼素潔，但仍需注意不要過(guò)食生冷食品,，以免損傷老人脾胃,。在食物選擇上，還應(yīng)避免食用燥熱之品,，如羊肉,、狗肉等，而多選食清淡而有滋陰功效的食品,，以消暑健身,，增進(jìn)食欲。